Veggobiffar
Jag måste bara dela med mig att receptet på grönsaksbiffarna. Receptet hittade jag från början i Vår kokbok.
Riv morötter, palsternacka och rotselleri. Ungefär 3 dl av varje rotfrukt. Finstrimla 5-6 msk purjolök. Blanda grönsakerna med tre uppvispade ägg och tillsätt rivet citronskal, salt, peppar, timjan, rosmarin och riven lagrad ost. Gör till centimetertjocka biffar och stek på svag värme ca 3 min på varje sida.
Själv mäter jag inte upp hur mycket jag tar av allt men det blir alltid bra ändå. Sist hade jag ingen ost heller.
Biffarna är goda, vegetariska, billiga och enkla att göra. Kan inte blir så mycket bättre.
Trackback
