Monsterfika
Oh my, food babies deluxe! Min vän Helen (flickvän till gårdagens födelsedagsbarn nummer 2) och jag bjöd på fika igår. Två tårtor, morotskaka, chokladbollar, chokladkakor och saffranskaka. Superdupergott och superdupermaffigt.
Födelsedagsbarnet nummer 2 fick dock ingen 25:a då det var hur svårt som helst att skriva med den rinniga chokladsåsen. Huvudsaken att det står rätt på min tårta så!
Får uppfattningen om att det ser så lite ut på bilden. Men tar man en bit av alla sorter så fyller det en hel tallrik och en tom mage. Lovar!
Många hejdå och avslut nu...
I förrgår hade vi the last supper med klassen. Igår bjöd min kära vän på fika då hon flyttar nästa veckan. Det känns som om hon är lite less oss då hon verkligen betonade avskedet med HEJ DÅ på tårtan.
Tårtan var för övrigt sjukligt god och det var chokladbollarna också. Chokladbollar 2.0 med Dumlewannabegodisar, krokant och extra mycket kakao i.
Tårtan var för övrigt sjukligt god och det var chokladbollarna också. Chokladbollar 2.0 med Dumlewannabegodisar, krokant och extra mycket kakao i.
Mat är det bästa!
Igår blev det trerätters med tjejerna. Tyvärr dog batteriet i min kamera efter att tagit förrättsbilden. Med fel inställning dessutom. Suuck.
Räkor och grönsaker
Räkor och grönsaker
Supergod marinerad kyckling och dödsgoda ugnsrostade morötter och potatis.
Hemmagjord fettsnålare bea.
Fruktsallad till efterätt! Då det finns olika allergier i sällskapet blir det till att dela upp den i flera skålar...
Jag åt som en elefant! Tog såklart påfyllning efter varmrättsbilden...
Älska mat!
Pluggfri måndag
Lunchlyxade idag med västerbottenspaj. Till efterrätt blev det kladdkaka, glass och överdrivet mycket grädde.
Åkte sedan ut på jakt efter julgranskulor som gymnasterna ska få som avslutningsmedalj på torsdag.
Det är väldigt genomtänkt med färgvalen. Våra grupper heter nämligen Diamanterna, Rubinerna och Smaragderna.
Gympa är typ det enda som snurrar i huvudet nu. Så här tre dagar innan tenta kanske det inte är det allra bästa...
Det lönar sig att vara en krävande lunchgäst
Idag föll jag för grupptrycket och gick ut och åt lunch med mina kollegor fastän jag hade med mig en lunchlåda. Tyvärr serverades det ingen vegetarisk lunch men då jag berättade för kökspersonalen att vi var tre stycken som gärna ville ha vegetariskt fixade de mat tills oss på 10-15 minuter. Hur bra som helst ju! Under tiden fyllde jag en tallrik med sallad som jag smaskade i mig.
Det vegetariska hopkoket blev en jättegod currygryta med kikärtor och paprika. Då jag var inne på sista tuggorna kom personalen ut med ännu en vegetarisk rätt på bordet. Fastän jag var proppmätt var jag bar tvungen att äta av den också. Även det var en gryta men med tomatbas, lite matigare och med stuns i. Supergod den med!
Ja, jag gick därifrån iform av en boaorm...
Det vegetariska hopkoket blev en jättegod currygryta med kikärtor och paprika. Då jag var inne på sista tuggorna kom personalen ut med ännu en vegetarisk rätt på bordet. Fastän jag var proppmätt var jag bar tvungen att äta av den också. Även det var en gryta men med tomatbas, lite matigare och med stuns i. Supergod den med!
Ja, jag gick därifrån iform av en boaorm...
Jag blir alltid så glad då det vegetariska alternativet är godare än den "vanliga" rätten som i det här fallet var tråkiga halvfabrikatsbiffar.
Kvällen spederades med en vän framför Django Unchained. Andra gånger jag ser den... Grymt bra film! Och så några skålar med jordgubbar, apelsin, keso och kanel. Toppen!
Avrundrar natten med ett päron. KRAV-märkt dessutom. Yaay!
Längtar till måndag
Sista middagen i Umeå för den här terminen fick bli kyckling. Stekte kyckling och sparris och i en av de hemåkna grannarnas kylskåp hittade jag matlagningsgrädde och en smaksatt philadelfiaost som jag kokade ihop med kycklingen. Hittade även en paprika i en av kylarna. Det blev gott det.
Blev en ganska liten portion för att vara jag, men det var för att jag var rvungen spara mig till glassen jag köpte tidigare. Cyklade enkomt till ICA för att handla något sliskigt. Då jag gick runt där var jag inte alls sugen på något sött utan suktade efter apelsinerna på fruktavdelningen, men jag beslutade mig för en glass ändå. Bara för att. Herregud alltså...
Blev en ganska liten portion för att vara jag, men det var för att jag var rvungen spara mig till glassen jag köpte tidigare. Cyklade enkomt till ICA för att handla något sliskigt. Då jag gick runt där var jag inte alls sugen på något sött utan suktade efter apelsinerna på fruktavdelningen, men jag beslutade mig för en glass ändå. Bara för att. Herregud alltså...
Men jag tror min plan har fungerat för nu är jag inte ett dugg sötsugen längre. Och jag kan inte rekommendera B&J-glassarna. Såå goda är det ändå inte så att de är värda pengarna.
Längtar till måndag då jag ska få ett stopp på Svullo...
Längtar till måndag då jag ska få ett stopp på Svullo...
Svullo is back!
Ja, det är så sant så... Sista veckan och speciellt sista dagarna har jag tryckt onyttigheter. Eftersom jag kände att jag ätit så dåligt på grund av att det har varit så konstiga oregelbundna mattider och festligheter etc kände jag att jag kör en nystart på min vanliga kost på måndag. Och då blir det nolltolerans mot onyttigheter.
Jag är en sådan där svart- eller vittmäniska. Det är antingen eller som gäller.
Så nu innan det blir måndag har jag fått för mig att jag ska överäta slisksaker så att jag liksom börjar må illa och inte vill ha mer. Bra strategi? Njä, inte det minsta.
Men nu när jag fått för mig det går jag in på affärer och känner mig tvungen att handla något onyttigt. Haha. Ofta jag köper Daim och Co-Co ens? Och B&J?
På bilden saknas dessutom en godispåse som jag köpte idag. Den var inte stor, bara 9 godisar, men ändå. Det saknas också kladdkakemuffins som jag bakade och åt upp igår.
Alltså herregud. Jag tycker inte ens det är särskilt gott ju. Salmiakkiglassen var ändå en god glass, men då jag satt och åt den idag drömde jag mig bort till kvarg med vaniljpulver och hallon... Hahaa!
Kvarg, keso, frukt och bär. Ja, det är då det godaste! Jag borde alltså klara mig hur bra som helst från slisksakerna egentligen...
Korrefika deluxe
Ja, vad säger man? Bästa korridoren... Jaaa!
Ikväll bjöd bästa grannen på ett hejdåfika med tårta och jordgubbar. Hon flyttar nämligen från oss för gott på onsdag. Suck.
En före detta granne kom passande nog förbi precis innan vi skulle fika och hade med sig hemmagjorda praliner. De var verkligen supergoda med en krämig limefyllning.
Kommer sakna korridoren en del i sommar ändå...
Söndagsfika
Idag då det har varit soligt och fint har jag hållt till i köket och bakat. Tre stycken långpannekakor blev det. Mina gympatjejer hade avslutning idag och jag hade tagit på mig att fixa fikat.
En annan tjej i korridoren skulle samtidigt förbereda söndagsfikat vi alltid har. Planen var att det skulle bli en rulltårta men den blev så himla tjock att den sprack och gick verkligen inte att rulla ihop.
Jag kom med förslaget att lägga den dubbel. För det spelar ju liksom ingen roll om det är en rulle eller inte. Smaken är ju densamma.
Den såg verkligen misslyckad ut. Synd bara att jag hade världens fettfläck på linsen då jag tog kortet (jag tryckte i mig en halv långpannekaka under tiden jag förpackade alla bitar i burkar och blev därför lite kletig).
Ja, jag vet... Jag bor i bästa korridoren.
Halvfabrikat och en klase bananer
Idag har jag varit wild and crazy och tagit kort på nästan allt jag ätit. Synd att jag inte haft en riktig kamera med mig bara...
Frukost i skolbänken. Omelett och kvarg med blåbär och vaniljpulver. En banan slank också ner i magen.
Frukost i skolbänken. Omelett och kvarg med blåbär och vaniljpulver. En banan slank också ner i magen.
Lunch på en parkbänk utanför skolan. Sojaköttbullar (halvfabrikat!), omelett, mathavre och broccolistam.
Mellanmålsnötter till tentaplugget ute på gräset. Men jag hann få i mig två sojaköttbullar också då jag passerade kylskåpet som snabbast.
Middag ute i kvällssolen. Stekt halloumiost med somrig sallad av bland annat galiamelon, soltorkade tomater och avokado. Åt säkert mer än dubbelt så mycket av salladen som är på bilden.
Kvällsgott med frysta blåbär och mango. En kiwi slank också ner. Och en halv avokado. Och några kycklingbitar...
Kvällsfrosseri med bananchokladglass.
Det är ändå skönt att jag inte känner något godissug utan lika gärna äter frukt och bär. Bananchokladglassen är ju en hit alltså. Jag hittade frysta bananslantar som jag mixade med kakao och färska bananer. Tappade till slut räkningen på bananerna, men jag tror det slutade med 4-5 stycken och x antal matskedar kakao.
Nu är jag mätt.
Lyxskorpor och Malawisnack
Denna söndag var det jag som stod för korridorsfikat. Jag bjöd på grymt goda hasselnötsskorpor doppade i mörk choklad. Skorporna innehåller varken mjöl, socker eller smör. Och ändå så himla goda!
Jag hade gjort ganska många och jaa, jag åt några för mycket...Som vanligt.
Jag hade gjort ganska många och jaa, jag åt några för mycket...Som vanligt.
Efter fikat ringde jag denna grabb:
Han fyller nämligen år idag och det var sjukt länge sedan vi pratade, säkert ett år sedan eller så. Tyvärr tog mina pengar jag hade på Skype slut mitt i samtalet och det verkar inte gå att fylla på just nu. Suck. Men kul att prata den tid samtalet varade.
Jag sköljdes över ännu mer Malawilängtan nu! Drygt tre månader kvar bara så får jag träffa denna underbara människa igen! Hur fantastiskt som helst ju!
Birthday food
När jag ändå är inne på födelsedagsprat idag måste jag berätta om maten under min födelsedag som var för cirka en månad sedan. Jag var i stugan då eftersom det var påsk och jag åt så himla gott hela dagen.
Till frukost åt jag en stor tallrik med kvarg, keso, banan, kanel, solroskärnor och pumpakärnor. Smörgås med ett perfekt kokat ägg. Åt garanterat fler smörgåsar än en...
Till frukost åt jag en stor tallrik med kvarg, keso, banan, kanel, solroskärnor och pumpakärnor. Smörgås med ett perfekt kokat ägg. Åt garanterat fler smörgåsar än en...
Födesedagsfikat nummer 1 bestod av ett pajskal med smak av kanel (surprise!) som var fyllt med kvarg och vaniljkvarg och sedan överröst med fruktsallad. Alla andra åt även marsipanfigurer, själv är jag inte så förtjust i marsipan.
Middagen var rågod! Potatismos, renskav (stekt över elden), sallad med hemmagjorda krutonger och en kesoröra.
Födelsedagsfikat nummer 2 bestod av en smulpaj. Den innehöll svarta vinbär, havtorn, banan och mango på frukt- och bärsidan. Sedan var själva smulet gjort på havregryn, smör, kokos och hasselnötter. Sötade med rörsocker och åt vispgrädde med vaniljpulver till. Den blev väldigt sur och brände typ hål i gommen, men god var den!
Men det bästa var nog ändå frukosten. Älskar verkligen frukost. Speciellt efter en morgonpromenad och så var fallet även den dagen.
Nyhet på menyn
Provade på en ny rätt till lunch på Restaurang Moa så här till valborgs. Det var en supergod paj där pajdegen var gjord av quinoa, ägg och pesto. Kan ha varit den godaste pajen jag ätit.
Pajen var fylld med broccoli, skinka, purjolök, grillkrydda och massor av äggstanning. Toppad med ost.
På grönsakssidan blev det svensk gurka och KRAV-märkta coctailtomater.
Efterrätten var så lyxig som en perfekt mogen mango och en KRAV-märkt kiwi. I vanliga fall äter jag inte mango på det här sättet men det ser ju väldigt snyggt ut.
Gottis
I förrgår bjöd morsan på skitgod chokladmousse och idag äter jag kakor till frukost... 
Men det är inte vilka kakor som helst. De innehåller havregryn, smör, tranbär, valnötter, pinjenötter, solroskärnor, mandlar och banan. Skitgoda! Kakorna är perfekta för mellanmål eller just som kakor istället för fika med socker i.
Ja, min frukost betod inte enbart av kakor. Frukt och omelett fick det också bli.
Ja, min frukost betod inte enbart av kakor. Frukt och omelett fick det också bli.
Chokladbegärstopparen
Då chokladsuget smyger sig på har jag bästa tipset om du vill hålla dig ifrån chokladgodis, chokladkakor, kladdkaka, chokladbollar etc. Dessutom är det hur enkelt som helst.
Mosa banan och blanda i massor med kakao - KLART! En klick keso till så är det fulländat.
Mosa banan och blanda i massor med kakao - KLART! En klick keso till så är det fulländat.
Jag använde mig av KRAV- och rättvisemärkta bananer. Även kakaon (Kung Markattas) hade dessa märkningar och även EU-märkningen för ekologiskt jordbruk och klimatkompensation. Hur bra som helst ju!
Bara keson som saknade något bra...
Pluggfika
Under dagens plugg blev jag bjuden på största toscabullen. Och tur var det för pluggandet drog ut på tiden och jag hann inte hem och äta middag innan jag skulle till gympan. Blev att springa in på ICA och köpa en sådan där dyr keso med nötter och torkade bär/frukt.
Bättre än inget.
Bättre än inget.
Chokladboll deluxe
Idag tog jag och frugan en fika på COOP av alla ställen. Jag har suktat efter Dumlechokladbollarna i ett halvår och idag gav jag vika.
Inte sådär makalöst jättegoda, men helt okej ändå. Kommer inte köpa dem någon mer gång men måste ändå prova den andra sorten med turkisk peppar. Turkisk peppar låter väl som en hit?
Inte sådär makalöst jättegoda, men helt okej ändå. Kommer inte köpa dem någon mer gång men måste ändå prova den andra sorten med turkisk peppar. Turkisk peppar låter väl som en hit?
FIIIKAA!
Ikväll var jag först på 25-årsfika där det bjöds på tårta och brorsans försök till cakepops. Grymt god tårta med smak av jordgubb och citron.
Direkt efter cyklade jag hem under norrskenet (som jag tyvärr inte tittade upp på) till korridorsfikat. Det bjöds på en sorts energikaka, glass och kladdkaka gjord på kesella och med smak av lime.
Direkt efter cyklade jag hem under norrskenet (som jag tyvärr inte tittade upp på) till korridorsfikat. Det bjöds på en sorts energikaka, glass och kladdkaka gjord på kesella och med smak av lime.
Och just det, födelsedagsbarnet som fyller år imorgon fick vaniljsocker som jag gjort. Jag hade kvar flera torkade vaniljstänger sedan jag var i Zanzibar som jag körde i matberedaren tillsammans med socker.
Kan ju vara ett plus om man har en finare burk...
Onsdagslyxar
Slängde ihop en fuskostkaka som faktiskt blev riktigt bra. Vispad grädde och hallon till gjorde susen.
Ostkaka av keso, ägg, grädde, sötmandel, solroskärnor och vaniljpulver
Men efter portion nummer två sa det faktiskt stopp. Tror det blev för mycket grädde för min mage... Grädde är nog det enda jag inte kan äta obehindrat av.
Earth hour cake
Det bakades miljövänligt på Nyhetsmorgon igår. Sånt gillas!
Sébastien Boudets paj med mördegsbotten som du kan fylla med valfria frukter eller bär. I det här receptet kan du vara energismart och grädda pajen i eftervärme från ugnen.
Receptet finns HÄR!
