Lätt värt en brain freeze

Idag blev det en uppgradering av gårdagens bananglass. 

 

- 2 små bananer

- lämpligt många frysta hallon

- en klick kvarg

- mycket vaniljpulver

 

 

För bananälskaren

Att förvara en bananslantar i frysen är bra grejer. Stoppa ner slantarna i mixern med en färsk banan så får du en krämig bananglass! 

 

Bananerna ska såklart vara ekologiska och helst även rättvisemärkta. Aldrig något annat än ekologiska bananer. Aldrig, aldrig. 

 

 

 

Snabbt, enkelt och gott!

Hade ett äpple med småsladdrigt skal i fruktskålen som jag inte tyckte kändes så frestande att bita i. Hackade det istället i bitar och micrade bitarna tillsammans med hallon. 

Öste sedan på med kylskåpskall kokosmjölk. Mums! 

 

Passar lika bra som frukost, mellanmål och efterätt! 

 

24-årsmiddag på en torsdag. På en torsdag!

Ikväll bjöd jag och två vänner en annan kompis på en försenad födelsedagsmiddag. Dukade lite snyggt med aluminiumburkar, plastskålar och kastruller för att få till den där extra finishen. 
I kastrullen gömmer sig stekt kyckling, lök och kidneybönor med fajitakrydda

Till efterrätt blev det en färdig fryst sak med daim, chokladmoussé, smörkräm och nötbotten. 

 

Klockan bara rusade iväg... Tyvärr gäller det att gå upp med tuppen för att plugga imorgon. 

Snabbaste "äppelpajen"

Ifall det finns halvtaskiga äpplen hemma eller om man är småhungrig eller om man vill ha ett gott mellanmål eller om man vill äta en nyttig efterrätt eller om man bara är sugen på äpplen - då har jag det perfekta tipset! 

Tärna äpplen, ös på med kanel och micra tills äppelbitarna börja mjukna. Strö över lite havregryn, ringla honung och in en stund till i micron. Toppa sedan med kokosflingor och solrosfrön. Ät med kvarg och/eller keso och blanda gärna i vaniljpulver. 

Jag är ingen sådan där som måste äta något sött så för mig passar det här alldels utmärkt.

Bara det är mat är jag glad! 

 

Ett extratips är att inte äta två stora äpplen själv precis innan läggdags som jag gjorde i torsdags... Speciellt om man inte ens är hungrig. 

 

 

 

Bara så ingen behöver undra vems syrra jag är

Gårdagens middag tillsammans med en av mina korridorare och före detta bästa grannen blev grym. Några halvtaskigt gulaktiga småsuddiga bilder tog jag ändå på maten.


Älgfärsbiffar, klyftpotatis, sallad och en kall örtsås

Fruktsallad av banan, apelsiner, äpplen, päron, mango, kiwi och hallon.

Till det åt vi vanilj- och hallonkesella. Blev x antal portioner... 


Ja och så kommer vi till det viktigaste, kvällens outfit. Här är bild på outfiten under matlagningen och under själva middagen. Jag har alltid gillat att klä upp mig... 

IKSU-trenden är bruten

Idag skulle jag ha vilodag från gymmet men gå på bodybalance kl 16. Men det sket sig ju... För virrpannan fick för sig att det var kl 17 istället vilket vore väldigt knasigt eftersom jag ska vara hemma och laga käk med två vänner kl 18.

 

Så inget IKSU idag alltså... Sist jag inte var där och tränade var måndag den 4:e februari om jag kommer ihåg rätt. IKSU har alltså haft besök av mig dagligen under två veckors tid och jag har trivts väldigt bra med det.

Är så satans arg på mig själv. Gaaah! Det får bli ett litet mag- och rumppass här hemma istället med youtube som personlig tränare. Sitter ju ändå redo med träningskläderna på. Hade sett fram emot det där passet hela dagen. Suck.

Har i alla fall hunnit med att fylla en glasslåda och min mage med cakepops utan pinnar. Det är jag som har korridorens söndagsfika i veckan och jag ska vara borta hela helgen så var tvungen förbereda nu. 

 

 

 

---

UPDATE.

 

Det blev ganska bra hemmaträning ändå. Struntade i rumpan och körde två magprogram med en värdelös tabataworkout (också från youtube) emellan. Avslutade med två minuter i plankan. 

 

 

Men de där situpsen med benen upp mot taket, jädrar vad det sträckte bakom knäna. Nu förstår jag hur vanliga människor känner sig... Fick sådan enorm träningsvärk och stelhet i baksidorna efter torsdagens benpass som fortfarande sitter i. 

 

Ett tips är att stäcka på tårna, då känns det mindre i baksidorna. Så flexa fötterna om du vill stretcha... 

Godaste glassen

Tips på världens bästa efterrätt! Eller mellanmål eller frukost eller världens bästa vad du vill.

Mixa avokado med frysta hallon. Ät med ekologisk kiwi eller så en kladdkaka ifall du är på det humöret.

Eller bara som det är... Mums!

 

 

 

Superbääär!

Finns det något bättre mellanmål/efterrätt än blåbär, svarta vinbär och hallon blandat med kvarg, keso och vaniljpulver?

Nej, jag tror verkligen inte det.

 

 

 

 

Kladdkaka till middag

Eftersom det var jag som hade förra veckans städvecka här i korridoren var det också min tur att bjuda på söndagsfika. Igår slängde jag därför ihop en kladdkaka med daimchoklad uppe på. Den blev riktigt god och uppskattad.

 

Smart som jag är gjorde jag ganska mycket så det blev över till idag. Fick mig ungefär tre bitar nu efter skolan när blodsockernivån var som lägst. Precis så som man ska göra. Eller... 

 

Smör, socker, mjöl (jag tror det var rågsikt jag använde blandat med vetemjöl eftersom vetemjölet tog

slut), ägg, vaniljpulver, kakao och mjölkchoklad. Inget salt och inget bakpulver. 

 

 

Ekvationen går inte ihop

Sitter och surfar runt bland träningsbloggar och nyttiga recept samtidigt som jag äter en chokladbollssmet som jag blandade ihop med stavmixern

 

Smeten blev inte ens god. För lite smör, för lite socker och alldeles 

överdrivet (jag gillar tydligen att överdriva) mycket kakao = torrt och 

tämligen smaklöst. 

 

 

 

 

Matmumma!

Jag måste bara visa allt gott jag ätit de senaste dagarna! 

 

Kokade kycklingbitar med kokad lök och purjolök i kvarg med salt, peppar, curry och cayennepeppar.

Till det åt jag "blomkålsris", ruccola och finncrisp med hummus.

 

Samma kycklingrej som ovan men men en lyxig efterrätt. Ni vet det här översta lagret i kokosmjölkburken.

Det där krämiga och under det är det typ bara vatten (eller så var min så bara för att den förmodligen var gammal). I alla fall, det där krämiga tillsammans med hallon, blåbär och svarta vinbär. Naaajs!

 

Innan en träning tänkte jag äta den krämiga kokosmjölken med bär igen. Det var bara det att jag hade

haft den i kylskåpet så kokoskrämen hade nästan förvandlats till sten. Tänkte därför micra lite men råkade

micra mycket. Krämen blev varm kokosmjölk. Ääh, slängde i hallon och vaniljpulver och åt ändå. Blev inte

alls lika gott, men men...  

Till dagens middag vispade jag ihop två ägg, keso, mjölk, salt, svartpeppar och curry. Slängde ner det i stekpannan med lite smör och där fick det ligga på svag värme medan jag sköljde ruccolasallad och

gjorde tzatziki med överdrivet mycket vitlök. Har ätit så sjukt mycket och ofta under dagen så denna

middag passade perfekt. 

 

 

Och det där kokosvattnet som blev över, det slängde jag ju givetvis inte. Jag använde det och en en till burk kokosmjölk till att göra en gryta på bland annat KRAV-märkt kolja, ekologiska linser och curry. Den blev så sjukt god att jag satt och "mmm:ade" under lunchen i skolan idag.

(De där burkarna med kokosmjölk, de var också KRAV-märkta)

 

Nä vet ni vad, nu ska jag poppa popcorn och se film. Fintisdag. 

 

 

 

 

Sliskslask

Åkte hem till en vän efter jobbet igår och jag ville så gärna baka något roligt att ha med mig. Hade noll inspiration så jag frågade Micke om råd.

 

Micke: Alltså... Jag tycker ju dumlefluff är gott.

Moa: Men jag kan ju inte bara göra dumlefluff...

Micke: Och så den där hallonmoussen, den är ju god. Och så tycker jag ju om kladdkaka.

 

Resultatet blev därför kladdkaka med dumlefluff och hallonmousse. Gott, men jag ska nog inte göra det

igen.

Magens bästa vänner

Det har varit en grymt bra mathelg. Förutom det som är på bilderna och den jag redan lagt upp tidigare har jag även stoppat i mig en krämbulle, proteingröt och en liter jordgubbar.  

1. Grillad kyckling, grillad karre (från Norrbotten, vart köttet kommer är vaäldigt viktigt för mig), potatis- och morotsklyftor, sallad, tzatziki och "proteinbea" (kvarg, äggula, citronsaft, salt och dragon)

2. Gino med keso

3. Isglass gjord på vattenmelon och kiwi. Blev inspirerad av denna tjej. Men nästa gång blir det nog hallon och mango, eller blåbär kanske

4. Äppelskivor med jordnötssmör och qournwok i bakgrunden

 

Bortsett från matdelen så har resten av helgen också varit bra. Har knogat på med 80-dagarsutmaningen, tagit en morgonpromenad, gymmat (axlar, biceps, triceps) och jobbat. Nice. 

 

 

MIDSOMMAR

En sorts smörgåstårta som jag gjort. Den ser dock lite roligare ut än vad den smakar... 

 

Jag hade även efterättsansvaret och hade gjort två tårtor. Den ena med choklad- och nötbotten, chokladmousse, hallonmousse och vitchokladmousse med lime. Den andra med digestivebotten, kondenserad mjölk, daimgrädde och jordgubbar. 

 

Annars så har jag gjort 80-dagarsutmaningen, spelat kubb, tagit en morgonpromenad, joggat, tagit ett dopp i havet och ätit massa gott. 

Världens snyggaste armhävning, eller hur!? Morsan och jag satsade på att psyka vår motståndare, Micke, och det gick vägen och vi vann två av tre matcher. 

 

 

Det är liksom så fint med mat på något sätt

Jag och mat alltså... Igår åt jag en supergod frukost som bestod fruktsallad med keso, hårdbröd med pepparsalami (lägg märke till formen) och ett kokt ägg. Var bara tvungen att visa.

Nektarin, päron och banan. Nam nam

 

 

Jaa, och sen gjorde jag typ världens nyttigaste glass för några dagar sedan som jag åt ikväll. 

Kesella, jordgubbar, mandlar, valnötter, cashewnötter, massor med vaniljpulver och choklad 86%

 

Idag skulle jag egentligen ha gymmat, men det blev inte för att Micke drog sig ut. Och nä, jag kan inte gymma själv. Men jag fick i alla fall gjort 80-dagarsutmaningen för idag och den jag missade igår + lite styrka i gympahallen. Det får duga. 

 

 

SOMMARLOV

Har lämnat Umeå för tre månaders sommarlov hemma. I och för sig kommer jag jobba ungefär åtta veckor, men ändå sommarlov.

Kommer dock sakna bäst-klassen min. Och sen hoppas jag innerligt att jag klarade gårdagens tenta, för om jag gjorde det är jag klar med allt! Då blir det inga resttentor till hösten vilket skulle kännas otroligt skönt.

Igår fyllde Micke år men vi firade idag istället med morgonpromenad, lite träning och bakning. Det blev en kolapaj, mjuk pepparkaka och kärleksmums. Kolapajen är galet mäktig så jag vet inte riktigt vad vi ska göra av den... En liten bit räcker för annars kryper illamåendet fram.

Botten är gjord av kakor och uppe på det är det både ljus och mörk kola. Receptet finns här.

De innehåller ju i alla fall hallon

Slukade en hel burk med kakor (8-12 stycken) som jag gjorde igår. Bakade till avslutningen för mina gymnaster och det blev en hel del över...

 

 

Sjukt gott!

 

Den 6:e juni ska jag vägas och mätas för att se träningsresultaten under sommaren. Så därför tänkte jag att det var en bra idé att smälla i mig fika nu. Ifall jag svullar nu kommer jag ju kunna minska fler centimeter senare. Eller, det kanske inte var den smartaste idén...

 

Vegetariskt känns som det enda rätta

Jag som aldrig brukar köpa mat och fika ute har nu inte gjort annat på två dagar. Det började med att det serverades gratis kulglass i vårt kårhus igår. Sedan bar det vidare till ett café för ytterligare en dos socker.

Mitt fika

 

Det var bara det att jag slängde delar av mitt fika på golvet. Kändes lite i hjärtat... Bortkastad mat. Vilket slöseri. Om det hade varit hemma hade jag förmodligen ätit upp det ändå, men jag kände att jag inte riktigt kunde plocka upp det och stoppa i munnen på caféet.

Men vad tusan, varför ska de göra stenhårda bottnar så man måste hacka

sig igenom?

 

Min bordsgrannes (som för övrigt var sjukt snäll och agerade

sistaminutenlärare i fysiologi) fika

 

Sen blev det massa provsmakanden på ICA MAXI och så följde det hem lite godis...

Sämst icke-fräsch mobilbild på falafelrullen som intogs till lunch. Men

min blåa kofta syns åtminstone skarpt.

 

Och än är det inte slut. Det blev även smörgåstårta på EPP:n idag. Det var första gången jag åt vegatarisk smörgåstårta och jag blev sjukt inspirerad till att göra en egen. Vi hade inte beställt vegetariskt men fick det ändå. Jag tyckte det bara var bra, men det var inte så uppskattat av alla i sällskapet.

 

Två veggodagar irad. För till lunch igår åt jag linsbiffar och middagen blev en filtallrik (var så sjukt mätt efter allt glass-fika-godis-ätande).

 

Jag är ju en sån där som tänker lite extra på miljön ibland så jag tog med mig aluminiumfolien från falafelrullen hem så att jag kunde källsortera den. Kunde verkligen inte slänga den i en vanlig soptunna. Skulle ha mått dåligt i magen då... Om det är något man ska sortera så är det metall.

 

 

Lördagsmumma

Åh, värsta myskvällen med Theres och Sanne. Jag bjöd på middag, eller vi lagade tillsammans, men jag stod för råvarorna. Då vi var med i tävlingen om att vinna 1000 kr på ICA så sa vi att om någon av oss vinner så får den bjuda de andra på middag. Ja, och sen vann ju jag så det är den middagen idag.

Det blev i alla fall jättegott. Kyckling i god mangochutney-/curry-/grillkryddasås med ris och sallad. Till efterrätt åt vi chokladmousse med hallon. 

Kom inte på att ta kort förrän allt var uppätet. Men i det här glaset var i alla fall efterrätten. På nedre bilden

syns det hur den skulle ha sett ut.

Klicka på bilden för recept

 

 

Sedan hamnade vi framför en film och efter den förvandlades Theres till jultomten, Sanne åkte berg- och dalbana och jag hamnade i Helsingfors. Och det hade inget med vinet att göra...