Lätt värt en brain freeze

Idag blev det en uppgradering av gårdagens bananglass. 

 

- 2 små bananer

- lämpligt många frysta hallon

- en klick kvarg

- mycket vaniljpulver

 

 

För bananälskaren

Att förvara en bananslantar i frysen är bra grejer. Stoppa ner slantarna i mixern med en färsk banan så får du en krämig bananglass! 

 

Bananerna ska såklart vara ekologiska och helst även rättvisemärkta. Aldrig något annat än ekologiska bananer. Aldrig, aldrig. 

 

 

 

Blodiga vitaminbomber

Blodapelsiner är så gott så gott! Vanliga apelsiner också för den delen, men blodapelsiner har något litet extra. Synd att de är så besprutade bara. Då jag skalar försöker jag ta så lite i själva apelsinen som möjligt och sedan går jag och tvättar händerna innan jag äter upp den. 




Testa att doppa klyftorna i creme fraiche för det är sjukt gott. Det fungerar i kvarg också men det är inte alls samma sak... 

Snabbt, enkelt och gott!

Hade ett äpple med småsladdrigt skal i fruktskålen som jag inte tyckte kändes så frestande att bita i. Hackade det istället i bitar och micrade bitarna tillsammans med hallon. 

Öste sedan på med kylskåpskall kokosmjölk. Mums! 

 

Passar lika bra som frukost, mellanmål och efterätt! 

 

Snabbaste "äppelpajen"

Ifall det finns halvtaskiga äpplen hemma eller om man är småhungrig eller om man vill ha ett gott mellanmål eller om man vill äta en nyttig efterrätt eller om man bara är sugen på äpplen - då har jag det perfekta tipset! 

Tärna äpplen, ös på med kanel och micra tills äppelbitarna börja mjukna. Strö över lite havregryn, ringla honung och in en stund till i micron. Toppa sedan med kokosflingor och solrosfrön. Ät med kvarg och/eller keso och blanda gärna i vaniljpulver. 

Jag är ingen sådan där som måste äta något sött så för mig passar det här alldels utmärkt.

Bara det är mat är jag glad! 

 

Ett extratips är att inte äta två stora äpplen själv precis innan läggdags som jag gjorde i torsdags... Speciellt om man inte ens är hungrig. 

 

 

 

Den nyttigare varianten

Sov bort den planerade förmiddagsträningen idag, men det var var nog bra det. Hade tänkt gå på bodybalance men nu blir det istället rygg med en klasskompis.

 

Laddar upp inför passet med våfflor! Men det är inte vilka våfflor som helst... 

Våfflorna innehåller bara två bananer och två ägg. Till det äter jag två apelsiner och en blandning av

kvarg, keso och kanel toppat med kokosflingor. 

 

 

Godaste glassen

Tips på världens bästa efterrätt! Eller mellanmål eller frukost eller världens bästa vad du vill.

Mixa avokado med frysta hallon. Ät med ekologisk kiwi eller så en kladdkaka ifall du är på det humöret.

Eller bara som det är... Mums!

 

 

 

Vattenträning

Gymmade med brorsan på förmiddagen och det gick riktigt bra och var roligt. Det blev ett litet blandpass med bland annat chins och dips som gick mycket bättre än vad det brukar. Kul kul! Bicepscurls gjorde vi också och det kändes sådär riktigt härligt så det brände i musklerna. 

Slängde ihop en smoothie då jag kom hem. Inte så jättegod, men den kändes bra och nyttig. 


Hallon, kvarg, ekologisk tahini, ekologiskt hampaprotein, bladspenat och ingefärspulver. Efter bilden tagits tillsatte jag en ekologisk kiwi och även ekomjölk eftersom den blev så himla tjock i konsistensen. 

Jag har börjat tvinga i mig mycket mer vatten än vad jag drack förut. I vanliga fall hade jag förmodligen inte ens tagit ett vattenglas och ifall jag hade gjort det hade jag hällt ut halva glaset till blommorna. Idag åkte allt ner i magen. 

Matvariation

I söndags åt jag en, för att vara jag, ovanlig frukost. Skippade gröten eftersom jag hade ätit gröt till både frukost och middag två dagar tidigare och kände att det fick vara nog för ett dygn. 

Två små mosade KRAV-bananer blandade med keso, kvarg och kanel. Två KRAV-hårdbröd med brieost
och ett stort glas med grönt te. 


Ikväll kom jag inte hem från skolan förrän efter kl 19 och då var jag inte speciellt hungrig (hade tryckt i mig frukt, choklad och en chokladmuffin för motivationens skull) men kände ändå att jag var tvungen äta något och då är ju stekta ägg den perfekta lösningen. 

Två KRAV-bröd med två stekta KRAV-ägg med riven ost och curry. Till det några KRAV-tomater. 

 

 

Ni måste bara testa äta stekta ägg med curry. Sjukt gott! Luktar så härligt också. Fast jag har aldrig testat med curry utan ost så släng på lite ost också. Det blir så där lagomt flottigt... Och så ska ju gulan bli sådär seg och mysig. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Superbääär!

Finns det något bättre mellanmål/efterrätt än blåbär, svarta vinbär och hallon blandat med kvarg, keso och vaniljpulver?

Nej, jag tror verkligen inte det.

 

 

 

 

Matmumma!

Jag måste bara visa allt gott jag ätit de senaste dagarna! 

 

Kokade kycklingbitar med kokad lök och purjolök i kvarg med salt, peppar, curry och cayennepeppar.

Till det åt jag "blomkålsris", ruccola och finncrisp med hummus.

 

Samma kycklingrej som ovan men men en lyxig efterrätt. Ni vet det här översta lagret i kokosmjölkburken.

Det där krämiga och under det är det typ bara vatten (eller så var min så bara för att den förmodligen var gammal). I alla fall, det där krämiga tillsammans med hallon, blåbär och svarta vinbär. Naaajs!

 

Innan en träning tänkte jag äta den krämiga kokosmjölken med bär igen. Det var bara det att jag hade

haft den i kylskåpet så kokoskrämen hade nästan förvandlats till sten. Tänkte därför micra lite men råkade

micra mycket. Krämen blev varm kokosmjölk. Ääh, slängde i hallon och vaniljpulver och åt ändå. Blev inte

alls lika gott, men men...  

Till dagens middag vispade jag ihop två ägg, keso, mjölk, salt, svartpeppar och curry. Slängde ner det i stekpannan med lite smör och där fick det ligga på svag värme medan jag sköljde ruccolasallad och

gjorde tzatziki med överdrivet mycket vitlök. Har ätit så sjukt mycket och ofta under dagen så denna

middag passade perfekt. 

 

 

Och det där kokosvattnet som blev över, det slängde jag ju givetvis inte. Jag använde det och en en till burk kokosmjölk till att göra en gryta på bland annat KRAV-märkt kolja, ekologiska linser och curry. Den blev så sjukt god att jag satt och "mmm:ade" under lunchen i skolan idag.

(De där burkarna med kokosmjölk, de var också KRAV-märkta)

 

Nä vet ni vad, nu ska jag poppa popcorn och se film. Fintisdag. 

 

 

 

 

Piffad macka och piffat fil

Jag kan inte få nog av god mat. Till middag/kvällsmål sitter jag nu och äter lingongrova (den med mer lingon och mindre socker) med ädelost i mjukostformat och fil med färska fikon och kanel. Har även smulat ner lite hårdbröd som tuggmotstånd. 

 

 

Och snart vankas korridorsfika och jag anade chokladiga cupcakes i köket... Vilken söndag, himmel och pannkaka! 

 

Men mögelost är ju också gott

Idag slog jag till med kyckling i maten, ja hej fadderittan och så blev det en kycklinggryta av det hela. Från början hade jag tänkt göra basen av typ soja och vitlök men det slutade med kvarg och kantareller. Saker bara händer och blir i köket. Kommer faktiskt inte ihåg sist jag lagade mat som inte var vegetarisk, har inte gjort det sedan jag kom hit till Umeå i alla fall. 

 

Till kvällsis bakade jag ett bröd i micron. Så himla snabbt, enkelt och gott. 

Blanda ihop 1 msk mandelmjöl, 1 msk havregryn, 1 msk frön (jag tog linfrön och solrosfrön), 1 krm fiberhusk

och 2 msk mjölk. Kleta ut på en tallrik och släng in i micron två minuter. Under tiden hinner du diska och

ta fram pålägg.

 

Jag lyxade till det hela med möglig ost. Den var tyvärr möglig då jag köpte den, ni kan nog se de vita prickarna. Har reklamerat den på deras hemsida och i väntan på svar äter jag den i brist på annat. 

 

 

 

Dagens inköp

Det är inte alltid billigt att äta handla nyttigt. Det på bilden, som för övrigt rymdes i en kasse, kostade 410 kronor. 

 

 

Men samtidigt brukar jag tänka att det är himla billigt med mat i alla fall. För det första slipper jag läskiga bekämpningsmedel och sådant på de ekologiska varorna. För det andra så brukar jag tänka på hela kedjan från där varan plockas/tillverkas till att de fraktas och säljs i butik. Alla i den där kedjan ska tjäna pengar på varan och om man tänker så blir det mesta billigt. 

 

Nu ska här bakas! 

 

 

---

Update. 

 

 

Det blev proteinbars och två sorters mellanmålsmuffins. Alla tre sorterna innehåller noll socker, däremot innehåller muffinsen till höger ganska mycket honung. 

 

Hade också tänkt göra zucchiniplättar, men hade visst glömt att köpa zucchini. Typiskt. 

Vem kom på att man ska vara sjuk under sommaren?

Idag kan jag inte undanhålla att jag är sjuk, så jag var tyvärr tvungen sjukanmäla mig från jobbet. Vitaminladdar med en tallrik full med frukt och hoppas den ska jag underverk så jag kan jobba igen imorgon. 

 

 

Hallon, svarta vinbär, nektarin, plommon, päron, kvarg, jornötssmör, linfrön och sen

mixerstaven och en klick grekisk yoghurt. Synd att jag inte hade ingefära och honung

hemma...

 

Krämigt

Ikväll har det blivit krämkokning igen. En med rabarber, äpplen, kanel och vaniljpulver och en annan med rabarber, äpplen och plommon. 

 

Måste hem till mamma någon dag och knycka till mig ännu mer rabarber. Då jag blir stor på riktigt vill jag ha ett hus med ett fint växthus på gården. I växthuset vill jag bland annat ha tomater och kryddor. Sedan vill jag också ha svarta vinbär, hallon, jordgubbar, potatis, rabarber, sallad och morötter med det klarar sig nog bra utanför växthuset. 

 

En annan grej jag också vill ha nära huset är Coop och ett gym. På gymmet ska det hemskt gärna finnas bra pass att gå på som till exempel CXWORX, bodybalance och cardiotraining. IKSU skulle alltså vara att föredra. 

 

 

Men tillbaka till krämerna. Jag tyckte de var väldigt goda då jag provsmakade medan Mickes mungipor ryckte okontrollerat och muttrade ogillande. Imorgon ska jag försöka få i honom krämen i små klickar i hans morgonfil eller med en stor kick kvarg till. Själv kommer jag inte heller äta krämen som man brukar utan jag kommer ha den som topping på gröten i sällskap till keson. 

 

 

 Och självklart kunde jag inte slita mig från boken. Är nu inne på Revolt som är sista boken i triologin om Hungerspelen. Ibland har jag svårt att ta mig till jobb och träning eftersom jag bara vill läsa liiite till...

 

Finsöndag

Idag har jag gjort tre goda ting. Smoothie, kräm och gymmat. Najs najs. Har gjort lite annat också som att se Tintin, tävttat, lagat mat och gjort 80-dagarsutmaningen men inget av det räknas med.

 

Hallon, banan, persika, nektariner, kiwi, några cashewnötter, en klick jordnötssmör,

kvarg och så keso på toppen. Supergod och ett bra mellanmål (+ några skivor kalkon) innan träningen.

 

 

På gymmet körde Micke och jag bröst och rygg. Pec deck, bänkpress, cable cross, någon slags rodd och ryggups. Sedan körde jag även lite rehab för min lösa axel och så stod vi 2 minuter i plankan. 

 

Jag tog dock inte alla dessa vikter i bänkpressen, körde på 50 kg.

 

Måste tyvärr träna ganska lätt eftersom min kropp säger emot hela tiden. Axlarna hoppar lite och gör ibland lite ont och påverkar både på bröst- och axelträningen. Min biceps säger ibland stopp och belägg då vi tränar just biceps och knäna brukar mest säga emot dagen efter ett benpass. Blir så himla less på skruttkroppen min. 

 

Nu ikväll har jag gjort rabarber- och äppelkräm. Helt utan socker och annat tjafs. Det blev kanske i suraste laget men jag åt den med kvarg som neutraliserade bra. 

Ihopkokade äpplen, rabarber, en liten skvätt vatten och vaniljpulver. 

Fnatt på kesella och vaniljpulver

 

 

Det har blivit många smottisar (som Micke säger) de senaste dagarna. Eller åtminstone en per dag, har dock inte fotat alla (där ser du pappa, jag tar inte kort på allt jag äter). 

 

3:an förvarades i kesoburk på grund av att den togs med hemifrån. Den blev tyvärr lite väl besk av all spenat jag slängde i. Grymt gott och mättande med keso dock.

 

Om jag måste välja någon så blir det nummer 4 som var godast. Nästa gång ska jag testa med en klick jordnötssmör, spännande! 

Magens bästa vänner

Det har varit en grymt bra mathelg. Förutom det som är på bilderna och den jag redan lagt upp tidigare har jag även stoppat i mig en krämbulle, proteingröt och en liter jordgubbar.  

1. Grillad kyckling, grillad karre (från Norrbotten, vart köttet kommer är vaäldigt viktigt för mig), potatis- och morotsklyftor, sallad, tzatziki och "proteinbea" (kvarg, äggula, citronsaft, salt och dragon)

2. Gino med keso

3. Isglass gjord på vattenmelon och kiwi. Blev inspirerad av denna tjej. Men nästa gång blir det nog hallon och mango, eller blåbär kanske

4. Äppelskivor med jordnötssmör och qournwok i bakgrunden

 

Bortsett från matdelen så har resten av helgen också varit bra. Har knogat på med 80-dagarsutmaningen, tagit en morgonpromenad, gymmat (axlar, biceps, triceps) och jobbat. Nice. 

 

 

Hade varit skönt att bara hänga i soffan hela kvällen, men det galet mycket skönare att gå och mosa muskler i gymmet

Efter dagens jobb var både Micke och jag väldigt trötta. Vi tog oss inte i väg till gymmet förrän kl 20, så det blev en sen träning idag.

 

Det blev ett litet annorlunda bröst- och ryggpass än vad jag är van vid. Men det var kul och jobbigt. Kommer garanterat ha träningsvärk i morgon. Förmodligen får jag träningsvärk i triceps också, en övning tog nästan mer i triceps än i ryggen där den skulle ta... Lite dålig teknik där antar jag. 

Efter träningen blev jag pigg och ännu gladare! Dock hemska vrister... Får jobba med dem när jag ska 

till gympahallen på måndag. 

 

 

Till efterträningsmat/kvällsmål åt jag svenska jordgubbar med kesokvarg + vaniljpulver. Micke mumsade också jordgubbar men åt ekologisk vaniljglass istället. 

 

Sen blev det ett stekt ägg till efterkvällsmål. Lite omvänt kanske. Men det blev himla bra så.