Magens bästa vänner
Det har varit en grymt bra mathelg. Förutom det som är på bilderna och den jag redan lagt upp tidigare har jag även stoppat i mig en krämbulle, proteingröt och en liter jordgubbar.
1. Grillad kyckling, grillad karre (från Norrbotten, vart köttet kommer är vaäldigt viktigt för mig), potatis- och morotsklyftor, sallad, tzatziki och "proteinbea" (kvarg, äggula, citronsaft, salt och dragon)
2. Gino med keso
3. Isglass gjord på vattenmelon och kiwi. Blev inspirerad av denna tjej. Men nästa gång blir det nog hallon och mango, eller blåbär kanske
4. Äppelskivor med jordnötssmör och qournwok i bakgrunden
Bortsett från matdelen så har resten av helgen också varit bra. Har knogat på med 80-dagarsutmaningen, tagit en morgonpromenad, gymmat (axlar, biceps, triceps) och jobbat. Nice.
MIDSOMMAR
En sorts smörgåstårta som jag gjort. Den ser dock lite roligare ut än vad den smakar...
Jag hade även efterättsansvaret och hade gjort två tårtor. Den ena med choklad- och nötbotten, chokladmousse, hallonmousse och vitchokladmousse med lime. Den andra med digestivebotten, kondenserad mjölk, daimgrädde och jordgubbar.
Annars så har jag gjort 80-dagarsutmaningen, spelat kubb, tagit en morgonpromenad, joggat, tagit ett dopp i havet och ätit massa gott.
Världens snyggaste armhävning, eller hur!? Morsan och jag satsade på att psyka vår motståndare, Micke, och det gick vägen och vi vann två av tre matcher.
Första grillningen
Inte okej att jag behöver köpa kompisar med godis... Och sen var det visst en hungrig tjej som högg in på korven innan den hamnade på grillen. Det är bäst att grilla sådant man kan äta rått ifall man inte orkar vänta.
Nämen, inte mat och träning igen...
Idag har det varit en grym träningsdag! Det blev dock ingen morgonpromenad eftersom jag började ganska tidigt idag och bara sov fem timmar.
Men sen! Ja minsann, då kom jag igång! Jag var bara tvungen sova en timma först... Det blev fysträning i en timma och 20 minuter och det var galet jobbigt idag. Fysträningen har först en uppvärming, sedan styrkestationer, konditionsstationer, ruscher, lite hopp och studs och sen en kort avslappning. Svetten rann, hjärtat dunkade och jag flåsade som en hund.
Direkt efter fysen:
Moa: Du, jag är nog lite knäpp men jag tycker vi ska gymma. Så har vi liksom gjort bort det...
Träningsvännen: Okej!
Åh, jag är så glad att jag har min träningskamrat. Hon är grymt lättövertalad och går med på nästan allt. Ja, så gym blev det! Axlar, biceps, triceps och en liten bonus för ryggen. Vi fick ihop en tretimmarsträning. Gryyymt! Sen är hon en hejare på att puscha på och öka vikterna också.
Då jag kom hem fyllde jag på magen med fil, banan, musli och en smörgås med ost på. Tänkte egentligen äta ett kokt ägg istället för mackan. Hade kanske varit bättre... Meeen jag var inte äggsugen.
Det är så kul att träna, för då får man äta så mycket! Höhö! Eller så är det jag som har fått allt om bakfoten. Men om man till exempel morgontränar så måste man ju äta frukost både innan och efter passet istället för att ligga kvar i sängen och bara äta frukost en gång...
Och så måste jag ju bara visa denna förtjusande lasagne. Det blev verkligen jättegod, men vi hade lite olika uppfattningar...
Moa: Har jag sagt vad jag har i min lasagne?
Micke: Näe...
Moa: Det är ingen köttfärs och det är inga lasagneplattor.
Micke: UUUÄÄÄÄHH! Då är det ju bara sånna där linser ju...
Istället för köttfärs använde jag mig av röda linser, krossade tomater med chili, morötter, lök, aubergin.
Istället för lasagneplattor använde jag spuash och istället för ostsås blandade jag kvarg, matlagningsyoghurt
och fetaost som jag smetade på högst upp. Lasagne kanske är fel ord egentligen...
Ja, så var det detta tjat om mat och träning igen. Men det är det som gör mig så himla glad och det är det som jag ägnar mest tid till.
Man kan visst ha en bra dag helt utan träning
Micke och jag har en temahelg denna långa ledighet och temat är förstås träning och hälsa. Det har gått hyfsat bra än så länge... Egentligen inte så mycket som skiljer från min vanliga vardag.
Torsdagen börjades med en morgonpromenad med inslag av jogg innan det var dags för plugg för min del. Sedan hann vi även med CXWORX och ett gympass (bröst och rygg). Maten vi ätit klassar jag också som nyttig. Proteingröt, surdegsbröd, smoothie, ägg, vegetarisk lasagne, pasta och skinksås och lax (jag köper ju inte lax längre, men jag hittade en gammal matlåda i frysen).
Idag har vi dock inte hunnit med någon träning eftersom jag höll på att förblöda på morgonen, var tvungen plugga och sen cyklade vi ner på stan där jag brände pengar och så såg vi The Avengers.
Micke insisterade på att vi skulle göra vårt matbesök på MAX. För mig blev det kycklingsallad (tänkte äta vegetariskt, men fajitasalladen innehöll tacochips och ostsås som inte kändes särskilt inspirerande och den vegetariska salladen var tråkig) och kranvatten. Micke bröt vårt tema och högg in på en friskoburgare, en cheeseburgare, strips, ostsås och en cola.
Min goda mat, men det går inte att jämföra med den saknade falafeln
Mickes begär efter skitmat gick lite över styr...
Under bion tryckte jag ner naturgodis och vatten i magen min. Nästa gång ska jag vara förberedd med en fruktsallad eller smoothie i väskan. Frukt är lätt det bästa och godaste!
Imorgon blir det nya tag med morgonpromad och cardiotraining.
Mumsiga vårrullar
Alltså jag är ju typ bestatt av mat, men jag måste bara visa vad jag åt idag... Vi var några från klassen som träffades och åt på Hamnmagasinet där de på söndagar serverar veganmat för 25 spänn. Hur bra som helst ju!
Idag serverades vietnamesiska vårrullar med jordnötsås. Jag hade sett framför mig vanliga vårrullar men de kan tydligen se ut på olika sätt. Kul att testa någonting nytt!
Tyckte dock dessa såg ut som fyllda kondomer. Eller jag kan tänka mig
att det skulle ha sett liknande ut... Som tur är var dessa gjorda av
rispapper googlade jag fram senare.
Vegetariskt känns som det enda rätta
Jag som aldrig brukar köpa mat och fika ute har nu inte gjort annat på två dagar. Det började med att det serverades gratis kulglass i vårt kårhus igår. Sedan bar det vidare till ett café för ytterligare en dos socker.
Mitt fika
Det var bara det att jag slängde delar av mitt fika på golvet. Kändes lite i hjärtat... Bortkastad mat. Vilket slöseri. Om det hade varit hemma hade jag förmodligen ätit upp det ändå, men jag kände att jag inte riktigt kunde plocka upp det och stoppa i munnen på caféet.
Men vad tusan, varför ska de göra stenhårda bottnar så man måste hacka
sig igenom?
Min bordsgrannes (som för övrigt var sjukt snäll och agerade
sistaminutenlärare i fysiologi) fika
Sen blev det massa provsmakanden på ICA MAXI och så följde det hem lite godis...
Sämst icke-fräsch mobilbild på falafelrullen som intogs till lunch. Men
min blåa kofta syns åtminstone skarpt.
Och än är det inte slut. Det blev även smörgåstårta på EPP:n idag. Det var första gången jag åt vegatarisk smörgåstårta och jag blev sjukt inspirerad till att göra en egen. Vi hade inte beställt vegetariskt men fick det ändå. Jag tyckte det bara var bra, men det var inte så uppskattat av alla i sällskapet.
Två veggodagar irad. För till lunch igår åt jag linsbiffar och middagen blev en filtallrik (var så sjukt mätt efter allt glass-fika-godis-ätande).
Jag är ju en sån där som tänker lite extra på miljön ibland så jag tog med mig aluminiumfolien från falafelrullen hem så att jag kunde källsortera den. Kunde verkligen inte slänga den i en vanlig soptunna. Skulle ha mått dåligt i magen då... Om det är något man ska sortera så är det metall.
Vilken besvikelse... Falafelburgaren var ju mitt allt!
En dag i påskas då jag och morsan var till stan så blev vi lite hungriga och bestämde oss för att äta på MAX. Jag beställer alltid falafelburgare med GI-brödoch och mamma ville också prova på härligheten.
Inne på MAX
Moa: Två falafelmål, fast med GI-bröd.
Hamburgetjejen: Vi har inte falafel längre.
Moa: Va!? Nähä, men då kan inte jag äta här...
Ja, och sen gick vi. Vad tusan! Vad ska jag nu äta på MAX? Vägrar äta vanliga kötthamburgare... Det blev i alla fall så att vi gick till en thairestaurang istället. Men stackars mamma som aldrig fick testa denna burgare som jag överöst med beröm.
Kyckling med jordnötssås och inlagad gurka. Och så ris till det då såklart.
För någon dag sedan mailade jag MAX och frågade varför inte falafelburgaren finns kvar i sortimentet längre. Jag poängterade också att det var en bra alternativ för de som vill äta vegetariskt och mer klimatvänligt.
Här är svaret:
Hej Moa,
Tack för ditt mail. Vi har beslutat oss för att ta bort våra falafelprodukter på grund av låg efterfrågan.
Jag hoppas att du kan hitta en ny favorit hos oss. Rekommenderar Fajitasalladen som består av soyafärs och är mycket god eller vår Greenburgare som också ett gott vegetariskt och klimatsmart alternativ.
Blir kanske fajitasalladen nästa gång då... Men imorrn ska jag minsann köpa falafel till lunch i skolan! Hoppas, hoppas den är något att hänga i julgranen. Jag har höga förväntningar vill jag lova. Längtar redan nu...Det tog sin lilla tid...
Jag har äntligen lärt mig äta blodpudding helt utan kräkreflexer. Har gjort två försök under veckan och andra gången var det nästan gott till och med.
Hemligheten tror jag är att jag den här gången köpte en lite dyrare sort som förmodligen är lite bättre och lite godare. Den är gjord av svenskt kött i alla fall. Jag tror också att det gjorde ganska mycket att jag skar tunna skivor och stekte dem så länge att de blev lite halvbrända.
Ja och varför vill jag äta blodpudding? Jo, för att det är snabbt, billigt, enkelt och innehåller järn.
Lördagsmumma
Åh, värsta myskvällen med Theres och Sanne. Jag bjöd på middag, eller vi lagade tillsammans, men jag stod för råvarorna. Då vi var med i tävlingen om att vinna 1000 kr på ICA så sa vi att om någon av oss vinner så får den bjuda de andra på middag. Ja, och sen vann ju jag så det är den middagen idag.
Det blev i alla fall jättegott. Kyckling i god mangochutney-/curry-/grillkryddasås med ris och sallad. Till efterrätt åt vi chokladmousse med hallon.
Kom inte på att ta kort förrän allt var uppätet. Men i det här glaset var i alla fall efterrätten. På nedre bilden
syns det hur den skulle ha sett ut.
Klicka på bilden för recept
Sedan hamnade vi framför en film och efter den förvandlades Theres till jultomten, Sanne åkte berg- och dalbana och jag hamnade i Helsingfors. Och det hade inget med vinet att göra...
Veganmiddag
Hade planerat träning, matlagning och pluggning på min lediga fredag. Jag fick allt gjort förutom att plugga... Inte så ovanligt men jag har varit så sjukt himla seg idag. Tog mig inte upp ur sängen förrän 1,5 timma efter att klockan ringt.
Träningen gick väl okej. Det är bara det att jag måste anpassa den så mycket eftersom jag har haft problem med en ryggmuskel sen i påskas och i förrgår hände det något med min axel. Irriterande till tusen. Jag vill ju kunna köra allt!
Vid 12 var jag i alla fall hemma efter en kortis i skolan, så då blev det lunch och en tupplur. Det var bara det att den där tuppluren blev lite väl lång.. Jag tog mig inte upp ur sängen förrän bästa grannen knackade på dörren drygt kl 17. Låg alltså i sängen i ungefär FYRA timmar! Sov inte hela tiden, men ändå... Jag bara låg där helt slut och orkade verkligen inte pallra mig upp tidigare. Galet. Börjar fundera på om jag håller på att bli sjuk eller så är det bara den nya "huvudvärksmedicinen" som gör mig trött.
Sängen är min bästa vän
Middagen blev lins- och morotsbiffar med svart ris. Biffarna är väldigt lätta att göra och de är hur billiga som helst. Riset däremot är väl lite dyrare.
target="_blank">Aftonbladet skriver så här om riset: "Endast en sked av "det förbjudna riset" är tillräckligt för att få en riktig hälsoboost – den innehåller mer hälsofrämjande antioxidanter än en sked med blåbär. Och dessutom mindre socker och mer fibrer och vitaminer"
Koka ekologiska röda linser. Blanda sedan linser, rivna ekologiska morötter, hackad lök och kryddor till en
smet och gör till biffar. Stek i ekologisk olivolja och sen är det klart!
Kvällsmat, morgonmat och lunchmat
Igår hittade jag både gammal keso och gamla ägg i Mickes kyl, så då blev det en hallonpaj. Jag bara blandade ihop ägg, keso, vaniljpulver, en nypa socker och hallon i en skål och så tjoff i en form och in i ugnen. Enkelt, ganska gott och väldigt nyttig om man inte äter glass i stora lass till.
Hallonpaj och gräddglass
Till frukost idag hittade jag ett recept på nyttiga "muffins". Jag blandade ihop ägg, mjölk, spenat, tomat, grillkrydda, salt och cayennepeppar. Tyvärr smakade det inte gott alls...
Äggmuffins, te och fil med apelsin, linfrön och allbran
Lunchen blev dock lyckad med hemmagjord pizza. En med tomatbas och en med pestobas. Jag tyckte nog den med pesto var godast medan Micke gillade tomat- och currypizzan bättre.
Ekologiska krossade tomater, curry, kyckling, paprika, champinjoner, banan, fetaost, pesto, lök, sallad,
ekologisk banan och zucchini
Grönsaksmani
Både den här veckan och förra veckan har jag levt av grönsaksbiffar. Bara för att det är så enkelt.
Dagens lunch bestod av grönsaksbiffar och ugnsbakade morötter, aubergin, zucchini, morötter och fetaost.
Till det en klick yoghurt med massa kryddor och ett glas vatten. Till "efterrätt" blev det hårdbröd och en banan.
Visste ni förresten att en banan är indelad i tre "sektioner"?
Ibland försöker jag utmana mig själv med att äta en del i taget, men det är himla svårt. Ska träna lite mer på det...
Veggobiffar
Jag måste bara dela med mig att receptet på grönsaksbiffarna. Receptet hittade jag från början i Vår kokbok.
Riv morötter, palsternacka och rotselleri. Ungefär 3 dl av varje rotfrukt. Finstrimla 5-6 msk purjolök. Blanda grönsakerna med tre uppvispade ägg och tillsätt rivet citronskal, salt, peppar, timjan, rosmarin och riven lagrad ost. Gör till centimetertjocka biffar och stek på svag värme ca 3 min på varje sida.
Själv mäter jag inte upp hur mycket jag tar av allt men det blir alltid bra ändå. Sist hade jag ingen ost heller.
Biffarna är goda, vegetariska, billiga och enkla att göra. Kan inte blir så mycket bättre.
Träningsglädje
Idag och igår har varit riktigt bra träningsdagar! Jag är så nöjd så. Kul att kunna träna ordentligt igen.
Igår blev det som sagt en morgonpromenad/jogg och 13 timmar senare BJJ-träning. Där emellan sysselsatte jag mig med plugg, mat och en tupplur. Slank tyvärr ner några chokladbollar också...
Denna dag har bestått av spinning, lite gympaövningar, lite brottning och lite dips. Det var för övrigt första gången jag spinnande i hela mitt liv...
Dagens och gårdagens middag bestod av grönsaksbiffar, stekt halloumi med sesamfrön, tomat och yoghurtsås.
Nu ska jag ladda inför morgondagens promenad med lite chokladbollar... Och så en tidig kväll förstås! Har som mål att ligga i sängen mellan 21 och 22, men satsar på 21.
Veggotacos!
"Lyxlunch" idag! Har pojkvännen här och då kändes det passande med en tacolunch, det är ju ändå fredag. Hade kanske passat bättre som middag men middag kommer vi äta med kampsportsklubben ikväll.
Spenat, gurka, tomat, avokadoröra, salsa och quornfärs med morötter och bönor.
Och så fullkornstortilla till det. Var inte det mest uppskattade av min lunchkamrat men jag tyckte det var
väldigt gott.
Eftertentanbak
Efter tentan igår hade Theres och jag bakdag. Vi började med pizza som blev hur god som helst trots att den hade en bas av krossade tomater. Jag kör ju annars alltid på pesto, men då blir man ganska begränsad med vad man kan ha på.
Pizza med lök, champinjoner, saltade jordnötter, banan, squash, fetaost och curry
Vi fortsatte sedan bakandet med barnkalasfika. Mumsmums och chokladbollar. Chokladbollarna är lite Delicatoinspirerade och världens kalorifettbomber. Jag åt ändå inte så värst mycket av fikat men ändå blev jag lite illamående och magen mådde inte särskilt bra.
För några år sedan hade jag kunnat äta hur mycket som helst utan att känna av något. Jag förstår inte vad som hänt... Har jag tappat megasvullartakterna mina?
Ja, nu är i alla fall frysen mer än full. Jag tar upp 3/4 av frysen som jag egentligen ska dela lika med min granne...
Världens godaste pizza
Åh vad god mat jag äter hela tiden! Här är bild på gårdagens middag och dagens lunch.
Makrill i tomatsås, kokt ägg, bladspenat, champinjoner, tomat och pasta.
Pizza med bladspenat. Degen är gjord på grahamsmjöl, dinkelmjöl och vetemjöl. Sedan är det pesto som bas och uppe på har jag kokt kyckling kryddad med paprikapulver och cayennepeppar, champinjoner, vitlök, fetaost och lite riven hårdost.
Vilda bullar
Jag hade turen att ha mormors köttbullar gjorda på älgfärs i frysen. Så de har jag avnjutit i helgen och fyra matlådor finns kvar till veckan.
Så himla goda alltså! Synd att inte jag känner en jägare bara. Eller jagar själv...
Mormors älgköttbullar med potatismos och rivna morötter. Mumsigt värre!
Mormors älgköttbullar med potatismos och ugnsbakade rödbetor med fetaost. Gryymt gott!
Jag är en sån där människa som äter köttbullar utan både brunsås och lingonsylt.
Sjukmaten
Här kommer några lunch- och middagsbilder. Mitt liv kretsar ju i stort sett kring mat och träning, men just nu får jag inte träna så då blir det bara mat då.
Alla bilderna här är från då jag var sjuk och varken orkade handla eller laga mat. Då är det perfekt att ha färdiga matlådor i frysen.
Bulgur, yoghurtsås och en vegetariskt kompott direkt från frysen. Ingen höjdare, men det funkar.
Lax med pesto och mozzarella, ungsbakade morötter och micrad broccoli. Direkt från frysen.
Lyx med gorgonzola, citron och yoghurt. Pressad potatis till det.
Detta lagade mamma då hon var här. Supergott!
Också då mamma var här. Mormors goda räksoppa, mammas goda hembakta bröd och
den sista biten av den goda julosten som jag hade kvar.
Denna mat var så grymt mycket bättre än den jag fick då jag låg på sjukhuset. Om jag hade fått ligga kvar där hade jag nog aldrig blivit frisk. För det första gick maten knappt att äta och för det andra så hade man inget att göra än att ligga i sängen. Inget man blir piggare av direkt. Det borde finnas balkonger på varje avdelning så att man lätt kan ta sig ut och bara ta några andetag frisk luft. Jag tror att patienterna skulle känna sig friskare då mycket snabbare. Ja, och så borde maten vara ätlig också.
